Ce Calvados de 7 ans d'âge a séjourné plusieurs mois dans des petits fûts de chêne français ayant contenu de Sherry Oloroso. Ce mode d'élevage va révéler des notes gourmandes et épicées qui saure séduire le plus grand nombre. Avec ce Calvados "Finition en Fûts de Sherry Oloroso", le Maître de Chais du Château du Breuil a réussi le pari d'élaborer un Calvados original et élégant, à la fois traditionnel et innovant.