"Le Doyen" est issu des derniers ramassages de poires Plant de Blanc effectué par la famille Pacory. 

Les fruits manuellement sélectionnés pour élaborer ce poiré peuvent être comparés aux vendanges tardives. 

"Le Doyen" est un poiré très charmeur, de style moelleux. 

Nez : poire fraîche, fleurs blanches et notes d'agrumes. 

Robe : jaune doré

Conseils de dégustation : à servir frais 8°

Variété 100% plant de blanc. Poirés Domfront AOP.