L'idéal est le résultat d'une sélection des meilleurs poires de Plant de Blanc. La prise de mousse naturelle s'effectue lentement en bouteilles au cours d'un vieillissement de 18 mois minimum sur lattes avant l'étape du dégorgement (expulsion du dépôt naturel).

L'idéal est un poiré de garde, unique, riche et complexe. 

Nez : fruits à pépins et à noyaux

Robe : jaune d'or intense

Conseils de dégustation: À servir frais 6°

Variété: 100% Plant de blanc